El nuevo yogurt griego marca superSol es una ingrediente perfecto para postres con frutas de verano, como este atractivo helado de frambuesas y yogurt, muy sano, ligero y lleno de calcio y vitaminas para toda la familia.
Para este helado hemos usado frambuesas, que pueden ser frescas o congeladas, pero puedes usar también moras o fresas, o una mezcla de ellas.
Ingredientes
250 gr. frambuesas, 80 gr. azúcar, 2 envases de yogurt griego superSol.
Elaboración
Cocina en un cazo la fruta con el azúcar, removiendo para que las frambuesas suelten todo su jugo. Al cabo de 5 minutos, aparta y tritura en robot de cocina o Thermomix, hasta hacer un puré espeso. Cuela por un colador de malla fina, repasando bien con una cuchara para extraer todo el jugo.
Deja enfriar por completo, mezcla con el yogurt y vierte la crema en una heladora, dejando que se haga el helado, según las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladora, congela la crema en un tupper o cubitera, mejor si tiene tapa para que no coja olores de otros alimentos.
Deja solidificar bien, mejor varias horas o toda la noche. Al día siguiente trocea el helado y bate en batidora hasta que quede ligero y cremoso. Vuelve a congelar un par de horas hasta la hora de servir.
Consejos, degustación
Sirve este helado de frambuesas y yogurt griego en copas, decorando con frambuesas frescas.
