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El nuevo yogurt griego marca superSol es una ingrediente perfecto para postres con frutas de verano, como este atractivo helado de frambuesas y yogurt, muy sano, ligero y lleno de calcio y vitaminas para toda la familia.
Para este helado hemos usado frambuesas, que pueden ser frescas o congeladas, pero puedes usar también moras o fresas, o una mezcla de ellas.
Ingredientes
250 gr. frambuesas, 80 gr. azúcar, 2 envases de yogurt griego superSol. Sigue leyendo
El tartar o tartare es un plato originario de las tribus mongolas, que acostumbraban a llevar tiras de carne seca bajo la silla del caballo en sus largas expediciones. Anécdotas aparte, poco tiene que ver el actual tartar con el original. El prototipo es el tartar de solomillo de ternera, pero hoy os traemos nuestra versión con uno de nuestros pescados favoritos, el salmón.
El tartar de salmón es un plato frío muy fácil de preparar, y aunque el pescado va en crudo, conseguimos una cocción en frío por el ácido de los cítricos. Añadimos hierbas y aromatizantes variados para conseguir el sabor final. Se puede tomar como entrante o aperitivo, sobre tostas crujientes.
Puedes probar versiones parecidas con otros pescados, como rosada, mero o rape, por ejemplo.
Ingredientes
400 gr. salmón fresco, limpio de piel y espinas, zumo de un limón, zumo de media naranja, 50 cc. aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, una cucharadita de mostaza Dijon (opcional), 2 cucharaditas de alcaparras, 1 cebolleta. Sigue leyendo
Seguimos con platos veraniegos, frescos y ligeros. El ceviche es una receta a base de pescado marinado con zumo de lima, una cocción en frío que permite conservar al máximo el sabor y propiedades del pescado. En nuestra receta de ensalada de ceviche de langostinos añadimos cebolletas, aguacates, tomates cherry y pimientos.
La única precaución es preparar el plato con cierta antelación, para que la marinada haga su efecto, y para enfriar la ensalada hasta el momento se servir.
Ingredientes
100 gr. langostinos pelados, 2-3 limas (o limones), 1 chile rojo, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo, 2 tomates, 1 aguacate, 50 cc. aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, guindilla molida (opcional). Sigue leyendo
Una de las ofertas superSol que más me han gustado estos días es la del néctar de mango, una de las muchas presentaciones del néctar de frutas que nos traen. Hemos preparado con este néctar de mango un ligero sorbete de mango, una receta sencilla y ligera para refrescarnos en el verano.
El néctar de mango contiene nada menos que un 25% de pulpa de fruta natural, y nos aporta vitamina C y fibra natural.
Ingredientes
200 gr. agua, 150 gr. azúcar, 50 gr. zumo de limón, 1 litro de néctar de mango superSol. Sigue leyendo
El clafoutis es un postre francés tradicional a base de frutas, cocidas en el horno con una crema ligera de huevos, harina, leche y azúcar. Normalmente se prepara con cerezas, pero os ofrecemos nuestra versión, con higos frescos de temporada.
Es un postre que se prepara en pocos minutos, y una vez horneada se sirve templado o frío, acompañado si quieres con crema montada, queso batido o helado.
Ingredientes
3 huevos, 100 gr. harina, 3 cucharadas de azúcar, pizca de sal, 250 gr. yogurt griego superSol, 125 gr. leche o nata ligera, 2 cucharadas de ron, 400 gr. higos frescos. Mantequilla, para el molde, azúcar en polvo, para servir. Sigue leyendo
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