Archivo mensual: febrero 2012

Ensalada de salmón con patatas

Publicado el 27/02/2012 por pepekitchen
fácil40'x4

El salmón es un pescado, hoy día, relativamente económico, ya sea fresco como congelado, gracias a los avances en la piscicultura. Un de las formas más sencillas de cocinarlo es escaldado brevemente en agua hirviendo, una cocción corta que permite … Sigue leyendo →

Publicado en Pescados y mariscos | Deja un comentario

Callos light, o falsos callos

Publicado el 25/02/2012 por pepekitchen
fácil90'x8

Los callos son uno de los mejores guisos tradicionales. Hay muchas versiones, con o sin garbanzos, con abundante casquería, receta de aprovechamiento en la que se usan tripas de cerdo o ternera, estómago, patas e incluso oreja de cerdo, con … Sigue leyendo →

Publicado en Carnes y embutidos | Deja un comentario

Pollo al chilindrón

Publicado el 19/02/2012 por pepekitchen
fácil90'x6

Abundan por nuestro país los guisos de pollo tradicionales, y uno de los mejores es esta receta de pollo al chilindrón, un  plato aragonés sencillo y contundente, con pimientos rojos asados  y jamón serrano. Puedes usar pechugas de pollo para … Sigue leyendo →

Publicado en Aves y caza | Deja un comentario

Sopa de queso con verduras asadas

Publicado el 13/02/2012 por pepekitchen
fácil25'x4

El queso es un alimento completo y nutritivo, tanto para comer de postre o aperitivo, como para cocinar platos dulces o salados. Inspirado en la clásica fondue franco-suiza, hemos preparado una reconfortante sopa de invierno, esta sopa de queso con … Sigue leyendo →

Publicado en Sopas y cremas | Deja un comentario

Flan de limón, postre de San Valentín

Publicado el 13/02/2012 por pepekitchen

El limón es uno de nuestros cítricos más usados en la cocina, fuente inagotable de vitaminas y minerales. Esta delicioso postre es muy fácil de preparar ya que no requiere la larga cocción al baño maría de los flanes tradicionales … Sigue leyendo →

Publicado en Postres | Deja un comentario